通は、おいしい店より、おいしいものを知っている。 （源さん）

親愛なる君に おいしいものを、知っている人は、 お店単位ではなく、単品で考えます。 シューシャインの源さんは、おいしいものを知っています。 源さんは、「あそこの店は、おいしい」という言い方はしません。 「スーラ―タン麺なら、あそこがおいしい」という言い方をします。 とり鍋ならどこ、豆ならあそこ、と単品ごとに、 おいしい店を知っています。 おいしいものをつきつめると、見方が厳しくなって、 「その店なら、何でもおいしい」ということには、ならなくなるからです。 「あそこは、あれはおいしいけど、ほかのものは食べちゃダメだよ」 と、連れてってくれます。 「おいしい店ができたから、食べに行こう」ではなく、 「あそこに、あれを食べに行こう」というのが、楽しいのです。 お店に入ってからメ、ニューを見て考えているようでは、 野暮なのです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中谷彰宏拝 P.S. 源さんに教えてもらったアレを、今度一緒に食べに行こう。