中華のコツは、火を恐れないこと。

親愛なる君に 今、撮影している2時間ドラマ『ゴミは殺しを知っている』3で、 中華料理の料理長の役をしています。 鍋を振るシーンがあるので、 早速、脇屋友詞さんのお店『ＷＡＫＩＹＡ』に、 鍋の振り方を習いに行きました。 足立料理長が、わざわざ食材も使って、 コツを教えてくださいました。 コツは、火を怖がらないことです。 少々炎が上がっても、前に出て、 中華鍋も、火のそばをつかむことです。 やってみると、やっぱり難しいということが、よくわかりました。 撮影に入るまで、できるだけ毎日、中華を食べて、 カウンターの中の鍋の振り方を見ていました。 そのシーンの撮影は、終わったのですが、 自分としては、もうちょっとちゃんとやりたかったなという感じです。 左手の筋肉から、鍛えないと難しい。 さて、オンエアで見てどうなっているか。 冷や汗をかくのも、勉強です。 鍋の振りに気をとられて、肝心の芝居がおろそかにならないように しないとね。ありがちです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中谷彰宏拝 P.S. 今度、中華料理を、作ってあげよう。