お好み焼きの具は、１種類がおいしい。

親愛なる君に お好み焼きの具は、何が好きですか？ お好み焼き屋さんで毎日マンガを読んで育った僕としては、 ひと言あります。 それは、具は何でもいいけど、ひとつに絞ることです。 よく「スペシャル」として、５種類以上の具が入っているものがありますが、 それを頼むのは、素人です。 お好み焼きのプロは、知っているのです。 ５種類も入れると、お好み焼き本来の味を出すのが、 難しくなるのです。 １．それぞれの食材に火を通す時間がまちまちになる。 ２．多くの食材を固めるために、つなぎの粉が多くなって、硬くなる。 ２種類食べたい時は、２種類のお好み焼きを、２枚頼む。 ５種類食べたい時は、５枚頼むという覚悟が必要です。 僕は基本の「豚玉」と「イカ玉」を頼みます。 たぶん、ラーメン好きの人も、同じだと思います。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. ５枚でも食べる君が好きです。