僕の仕事の量とスピードは、「味一」の底なし沼中華丼で鍛えられた。 （中華丼時代）

親愛なる君に その人の人生哲学は、食べ物によって決まります。 僕は、恋愛でもそうだけど、 好きな食べ物にも、ハマります。 ハマっている食べ物で、人生を区切ることもできるくらいです。 東京に来て、最初にハマったのは、予備校時代でした。 これを、「中華丼時代」と僕の人生の歴史区分しています。 駿台予備校のあった御茶ノ水の「味一番（通称・味一）」の中華丼にハマりました。 味もさることながら、量の多さが魅力でした。 丼鉢は、ラーメン用のものです。 そこに白ご飯を山盛り入れて、 色の濃いあんかけたっぷりの八宝菜がかかっています。 値段は、確か当時340円。 丼を受け取ると、必ずあんかけが手にべっとりつきました。 山盛りのご飯の上に、あんかけ八宝菜をかけるので、 外にあふれ出して、丼の外側全体にまで、あんかけがついている状態でした。 これが、食べても食べても、底なし沼のように減らないのです。 モタモタ一服しながら食べていると、むしろ増えているのです。 お昼休みは、超満員なので、昼休みが終わる直前にお店に行きました。 僕は、その大盛り390円をあっという間に食べて、 マロニエ通りを駆け上がり、さらに５階の教室まで階段で駆け上がっていました。 僕の「量とスピード」にこだわる仕事の美学は、 予備校時代の「味一」の底なし沼中華丼によって、作られました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. いまだに、御茶ノ水に行くと、食べてしまいます。 お店は、きれいに改装されたけど、味と量は変わっていません。