おにぎりは、塩味が強めがおいしい。

親愛なる君に タクシーの運転手さんと、盛り上がった話。 おにぎりの話です。 僕は最近のおにぎりには、塩味が弱くなっている気がします。 昔、母親が作ってくれたおにぎりには、 かなり塩味が、濃かった気がします。 このごろのおにぎりは、ずいぶん上品になりました。 おにぎりが、そもそも、疲れてお腹が空いている時に食べるように、 塩分を多めにしていたのでしょう。 おにぎりは、自分で作ってみると、なかなか難しい。 ご飯粒が手につくし、柔らかくしようとすると、 固まらないし、硬くしようとすると、硬すぎるのです。 運転手さんに聞いた裏技。 サランラップを先に手につけて握ると、ご飯粒がくっつかなくて、 しかも、そのまま、ラップできて便利。 釣りがご趣味の運転手さんでした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. ちなみに、具は、真ん中だけでなくて、 バラけているほうが、好きです。