一流のスポーツ選手は、一流のサービスマンになれる。 （花田勝さん）

親愛なる君に 『踊る！さんま御殿！！』で、花田勝さんとお会いしました。 本番前、わざわざ楽屋に挨拶に来られて、 その腰の低さに、恐縮しました。 勝さんは、すでに30店舗近い 「ちゃんこダイニング若」グループのレストラン経営者です。 六本木のお店も、流行っていて、 何度目かの電話で、やっと予約が取れました。 実際にお会いして、 「この方は、名前だけ貸している、形だけの経営者ではない」 と感じました。 ちょうど、僕は真後ろの席にいたので、 トークを聞いていても、一流のスポーツ選手特有の 状況判断の速さを感じました。 フットワークが軽くて、かわいげに満ちているのです。 そんなところにも、 「お兄ちゃん」と呼ばれて親しまれる秘密があるんですね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. 横綱を引退してから６年たったので、今の子供たちは 元・横綱という凄いキャリアを知らないで、 「グルメ番組の芸人さん」と思われていますと、笑っていらっしゃいました。 「だから、やせるわけにはいかないんです」というところに、 勝さんの余裕を感じました。