マルゲリータは、トマトとバジルである理由がある。 （二期倶楽部）

親愛なる君に 那須の二期倶楽部に行ってきました。 二期倶楽部というと、コンラン卿がデザインした 東棟のインテリアばかりが紹介されがちでしたが、 今回行って、ホテル内の畑に驚きました。 畑の中に、ガーデンキッチンが作られていて、 そこで、打ったばかりのおそばや取れたての野菜のてんぷらや、 近所の川で釣ってきた岩魚を囲炉裏で焼いて、 食べることができるのです。 この担当をされている方が、しゃれのようだけど、山中さん。 山中さんは、本当に、山の中に住んでいた人で、 お父さんはマタギをされていたそうです。 山中さんご自身も、漫画に出てくるマタギみたいな方でした。 スタッフのハスミさんは、「ヒゲさんですね」と、呼んでました。 ヒゲさんに、木になっているトマトを、もぎって食べさせていただきました。 甘いだけでなくて、青い味がしました。 おじいさんの実家が農家だった僕は、質問をしました。 「農薬を使わないということなんですが、 虫は、つかないのですか」 すると、ヒゲさんは、笑って、トマトの木の隣の葉っぱをとって、 匂いをかがせました。 「バジルですね」 「トマトの木の隣にバジルを植えると、虫がつかないのです」 だから、ピッツァのマルゲリータは、 トマトとバジルの組み合わせだったんですね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. コンラン卿とマタギのヒゲさんのマッチングが、おしゃれでした。