カツサンドは、切る時の指の跡が残るくらいが、おいしい。 （王ろじのカツサンド）

親愛なる君に お気に入りのカツサンドは、新宿「王ろじ」のカツサンドです。 王ろじの定番メニューは、カツカレーがどんぶりに入った「王ろじ丼」だけど、 僕は、カツサンドが、お気に入りです。 おいしいカツサンドの条件。 (１) カツがあげたてであること。 厨房で切る時、サクッという音がするのがいい。 (２) パンがしっとりしてること。 パンの水分が抜けていないということは、 切り立てであることが、わかる。 (３) 細かく刻んだキャベツがはさんであること。 (４) パンに、マスタードが塗ってある。 僕は、カツ定食の時は、からしは使わないけど、 カツサンドの時は、隠し味のマスタードが、好きです。 せっかちな男ですが、これだけは、待てます。 これで、950円。 片道のタクシー代のほうが高くつくけど、 それでも、わざわざ、食べに行きます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. パンを押さえた指の跡が残るくらいのしっとり感が、おいしい。