キャベツの芯に水をかけると、キャベツになる。 （藤田智さんの『やさいはいきている』）

親愛なる君に 『やさいはいきている』(ひさかたチャイルド)が、面白かった。 幼児から小学校低学年向きの本なんだけど、 大人が見ても、びっくりの本でした。 サブタイトルは、「そだててみようやさいのきれはし」。 野菜の切れ端から、野菜が育つという実験を、 写真入りで見せてもらえる本です。 僕は、実家で野菜を作っていたので、 ネギを抜かなければ、どんどん伸びてくるというのを知ってたけど、 こんなに凄いとは、思いませんでした。 キャベツの硬い芯の部分に、水をあげておくと、 キャベツになっていました。 土の中に埋めておかなくても、できるというのが、 今まで、考えたことがなかった。 ニンジンの頭のはしっこやワサビの頭のはしっこも、できるのです。 そう考えると、料理で、三角コーナーに捨てているのが、 申し訳なくなりますね。 「やさいは、エライ」と、見直しました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彰宏より。 P.S. 監修者の藤田智さんは、おしゃべりも面白いです。 きっと、野菜といつも、しゃべっているからなんですね。