すごく感動しました。
プロ魂、サービス精神の大切さ。
職人の方々の心意気、ハンパじゃないですね。
本気の情熱や勢いに、圧倒されまくりました。

私が10代後半を懸けていた仕事の経験が、
これを読んで、今の頭で再体験できたのか、
読後１日たった今も、思いは熱いです。

ライフスタイルを仕切り直して、
両立してゆけることに行動も絞り、
夢の実現に、エネルギーを注いでいきたいと思います。
ありがとう。

中谷さんは私にとって、永遠に、
ハートの５つ星レストランであり続けるでしょう。